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【大図解】

目指せ おさかなマイスター(No.837)

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 日本人の魚離れが指摘される一方で、築地で「おさかなマイスター(名人)講座」が開かれるなど、魚の知識を広げ、その消費を増やそうとする動きが活発化しています。健康面からも魚食への関心が高まるなか、その歴史や魚の栄養、購入知識などを紹介します。

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