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【大図解】

世界を救う ジャガイモ(No.842)

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 4大作物の一つ・ジャガイモ。栄養があり荒れ地でも育つため、食料危機を救う食物として期待されています。2008年は国連の定めた「国際ポテト年」です。ジャガイモに関する知識や現状をまとめました。

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