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【大図解】

広がるクロマグロの完全養殖(No.1216)

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 その希少性と価格の高さから「海のダイヤ」とも呼ばれるクロマグロ(本マグロ)。人工的に育てたマグロから採った卵をふ化させ、成魚(親魚)に育てるサイクルを繰り返す養殖方法が拡大しつつあります。天然資源に頼らずに生産するクロマグロの完全養殖について図解します。

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