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【大図解】

果実を使った養殖 フルーツ魚 (No.1302)

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 養殖魚のえさにミカンやユズ、レモンといったフルーツ(果実)などを入れて育てる「フルーツ魚」が注目されています。魚の生臭さが少なく、さっぱりとした口当たりが特徴で、魚嫌いの子どもにも好評です。地域の農産物を活用する新しいブランド養殖魚について図解します。

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