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【大図解】

脂がのってうまい!日本の魚(No.1338)

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 日本は世界三大漁場のひとつ、三陸沖をはじめ、脂ののった魚が豊富にとれる海に囲まれています。特に海水温が低い秋から冬にかけてはたっぷりと脂を蓄えた魚が増えます。日本近海が「脂ののった魚の宝庫」といわれる事情について図解します。

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