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【特集・連載】

とちぎごはん

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 立冬をすぎ、そろそろ霜の降りてくる季節になってきましたね。雪が降り始める地域もあるかと思います。寒くなって人の活動は少し穏やかになりますが、そんな時期に、甘みが増してくる食材があるんですよ。 根は真っ白で、葉までしっかり食べられる「カブ」です。(2017年11月20日) [→記事全文へ]

 

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