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【TOKYO発】

ネパールの滋味 都内に浸透 10年で8倍、お店も急増

ネパールを代表する料理「ダルバート」=豊島区の「ネパリダイニング ダルバート」で

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 留学や仕事で日本に暮らすネパール人がここ10年で8倍近くに急増中だ。これに伴い、都内ではインド料理をメインにネパール料理を出す店に加え、ネパール料理専門のレストランも増えてきた。日本人にはまだなじみの薄いネパールの「食」を入り口に、最近の事情を取材した。

 

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