もっちりんご　アグリカシオペア（岩手）

　乾燥リンゴと聞いたら、チップスのようにパリッとした食感を連想する。だがこれは不思議なことに弾力があってモッチリ。低温でじっくりと乾燥させることによって生み出された新食感だ。

　選別や皮むきは手作業で行い、オゾン殺菌を繰り返し、無添加にこだわって製造。食物繊維が豊富で、保存の利く手軽な健康食品としても喜ばれている。

　品種ごとの単品購入もできるがセットで食べ比べがオススメ。「ふじ」「ジョナゴールド」「つがる」など各３０グラム入り６袋１パックで３０００円。２９日〜１月３日は休業。

二戸市浄法寺町小池６０の２（電）０１９５・３８・２２０７

　初体験の食感にビックリ。かみしめると、甘みも酸味もじわ〜っとにじみ出る。（Ｍ）