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桂川 嘉奈江さんの作品
 
材料(4人分)
■白花豆の味わいフリッター ●A  
白花豆の水煮 (正味)150g

1個
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2 大さじ1
揚げ油
適量 薄力粉 40 g
    片栗粉 20 g

  べーキングパウダ 小さじ1
       
       
作り方
(1) ボールに白花豆と顆粒鶏ガラスープの素を入れ、白花豆に下味を付けます。
(2) Aの材料を混ぜ合わせ、(1)のボールに入れ混ぜます。
(3) (2)の白花豆を1つずつスプーンですくって、熱した揚げ油に入れます。色よく揚げたら出来上がりです。
 


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東京新聞