子どもの食は大丈夫か(No.1507)

2021年4月30日 08時07分
 子どもたちの食について考えることは子どもたちの未来について考えることにつながります。ところが、日本の近年の状況を見ると、食の安全性を重視し、有機農業の推進に舵をとるヨーロッパ諸国の潮流とは大きく異なる方向に進んでいます。食の安全性、コロナ禍を機に浮上した食料自給率のことなどを中心に子どもの食を取り巻く現状を図解します。

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