井山計一さん死去 世界的に有名なカクテル「雪国」を創作したバーテンダー

2021年5月12日 07時00分
 井山計一さん(いやま・けいいち=世界的に有名なカクテル「雪国」を創作したバーテンダー)10日、老衰のため死去、95歳。山形県出身。通夜は12日午後5時から、葬儀は13日午前9時から山形県酒田市千石町1の11の22、セレモニーホール酒田で。13日午前8時から1時間程度、一般焼香の時間を設ける。喪主は長男多可志(たかし)さん。
 55年、酒田市に喫茶店兼バー「ケルン」を開業。20年度には卓越した技能を持つとして「現代の名工」に選ばれた。半生を描いたドキュメンタリー映画「YUKIGUNI」でも知られる。

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