<テラス de グルメ>LATTE GRAPHIC(生ハムとグリル野菜のジェノベーゼパスタ)

2022年8月2日 07時25分

◆豪州流ゆったり時間

 東急線武蔵小杉駅前のオープンスペース「こすぎコアパーク」が昨秋リニューアル。飲食施設とテラス席のパラソルが花を添え、オシャレに生まれ変わった。
 その中の一店「LATTE GRAPHIC」=写真(上)=は豪州メルボルンスタイルのカフェダイニング。「豊かなカフェ文化を根付かせたい。大事にしたいのは時を『彩る』こと。店名の『グラフィック』はその思いからです」(広報担当)
 朝食をゆったり味わい、1日を充実させるメルボルン流の暮らし方など、思いはメニュー表でも丁寧に紹介。美しい写真を添えた雑誌のように作り込んだ。
 写真(下)はランチ以降の人気メニュー「生ハムとグリル野菜のジェノベーゼパスタ」(1353円)と、豪州で親しまれるミルクが濃厚なコーヒー「フラットホワイト」(583円)。
 少し幅広の生パスタは、もちっとして小麦の味をしっかり感じられる。ズッキーニ、アスパラ、ナスなどの野菜をこんもり盛った横に、焼いたレモンがゴロンとインパクトあり。途中で搾って味変も面白い。
 店では、食事したい、酒を飲みたい、デザートを楽しみたい…など目的が違う人でも一緒にテーブルを囲めるメニュー作りを心がけ、ビーガン(完全菜食主義)向けもそろえている。
 テラスは1階にも2階にもあり、ホームに滑り込む電車も眺められる。人それぞれに過ごす時間がゆったり流れていく。 (さりあ)
 川崎市中原区小杉町3の472の23。7〜22時半(22時ラストオーダー)、11時までは朝食メニュー。無休(1月1日を除く)。(電)044・281・4243

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