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ギョーザの皮をはさみでお化けの形に切る。目と口をストローでくりぬいて180度の油で揚げる。
直径1センチのストローを三角につぶし、ヘタと種を取ったパプリカの内側からさして目や口をくりぬく。
ウズラの卵に黒ごまで目と口を表現。竹串のとがっていない方を少しぬらすと付けやすい。